Yämmi

Ingredientes a evitar nas receitas

Passo 00/03

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Maravilha de chocolate

Sobremesa

Sobremesa
27 min
Fácil
6 Pessoas
Yämmi 1

Ingredientes

  • 250 gr de chocolate para culinária
  • 5 ovos
  • 180 gr de manteiga
  • 200 gr de açúcar
  • 20 gr de farinha
  • 1 pitada de sal
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Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Separe as gemas das claras, reservando as gemas.

Coloque o misturador no copo e deite as claras e uma pitada de sal. Programe 4 minutos na velocidade 4. Reserve as claras em castelo.

em lavar o copo, com o misturador sobre a lâmina, introduza as gemas e o açúcar e programe 3 minutos na velocidade 4

Adicione a manteiga e o chocolate em pedaços e programe 5 minutos na velocidade 1 a 80ºC.

Verifique se o chocolate está bem derretido. Se necessário, solte o chocolate e a manteiga que poderão ficar presos no misturador e programe mais alguns minutos, na mesma velocidade e temperatura.

Junte a farinha e programe 20 segundos na velocidade 4.

Retire o preparado para uma taça e incorpore as claras em castelo, delicadamente, com a ajuda da espátula.

Unte uma forma de mola com manteiga, polvilhe-a com farinha e verta a massa. Leve ao forno durante 15 minutos.

10º

Nota: O bolo deverá ficar húmido por dentro.

11º

Dica: Não deixe de provar esta “maravilha de chocolate”. Simplesmente divinal!

Tabela de conversão


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